5 PLATS TYPIQUES DE CHIANG MAI (QUE VOUS DEVRIEZ ESSAYER)

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Nous vous avons déjà parlé de la gastronomie thaïlandaise et nous vous avons également dit quels sont les 10 plats typiques que vous devriez essayer en Thaïlande. Maintenant, nous allons spécifier autre chose dans la cuisine régionale du nord du pays, nous vous laissons ici plats typiques de Chiang Mai! Prenez note et notez-les (mieux que d'essayer de vous souvenir des noms ... car il y en a que ma mère ...), si vous voyagez à travers Chiang Mai n'oubliez pas de les essayer!

UPS OUA

L'un des aliments de rue les plus courants et les plus célèbres de Chiang Mai, c'est une saucisse farcie d'une pâte de porc combinée avec du riz, de la citronnelle, du gingembre et une touche de piment. Oeil, ne le confondez pas avec le Sai Krok Isan, une autre saucisse typique du nord de la Thaïlande, qui est préparée sur le barbecue et est faite de viande, d'ail et de riz (qui est parfois bonne et parfois non :-p). Regardez, puisque vous êtes, essayez les deux et choisissez celui que vous préférez

KHAO SOI

Si nous devions choisir un plat à Chiang Mai, nous n'hésiterions pas une seconde ... nous recommanderions le Khao Soi, une soupe de nouilles croustillantes (contrairement au reste des soupes) qui sont servies dans un bouillon de lait de coco, gingembre, tamarin, sucre de palme, ail, poivre et épices. Il comprend également du poulet (il existe une version végétarienne). C'est un plat très savoureux (et quelque peu épicé) et 100% typique de Chiang Mai.

Ils disent que le meilleur mange dans le Khao Soi Islam bien que la chose étrange soit d'en trouver une mauvaise (oui, si vous n'aimez rien épicé allez mieux aux sites touristiques).

Moo kata

Eh bien, Moo Kata n'est pas un plat, c'est plutôt une sorte de barbecue où vous pouvez cuisiner tout ce que vous voulez (des légumes à la viande et / ou au poisson). Allez, plus qu'une recette est une véritable expérience gastronomique, n'ayez pas peur d'innover, de mélanger et de goûter! Les restaurants Moo Kata sont généralement sous forme de buffet, vous payez des frais fixes (150-250 bahts) et vous pouvez manger tout ce que vous voulez.

KAENG HANG LEI

Il est également connu sous le nom de "curry du nord" ou "curry birman", et si vous êtes dans cette région de la Thaïlande, vous devez l'essayer, il est très riche. C'est un curry de porc qui a une légère touche épicée et une saveur très particulière grâce au gingembre, au tamarin, à l'ail et au curcuma (il ne transporte pas de lait de coco contrairement à la plupart des currys thaïlandais). Nous l'aimons personnellement.

CAFÉ

D'accord, le café n'est pas mangé mais laissez-nous vous dire que la scène du café de Chiang Mai mérite d'être étudiée. Il n'y a pas de place en Thaïlande (nous ne croyons pas non plus à toute l'Asie) avec un si grand nombre de cafés par nombre d'habitants. La culture du café et des cafés dans cette ville est une chose sérieuse ... si sérieuse que nous avons un article où nous parlons des meilleurs cafés de Chiang Mai (à venir bientôt). Alors vous savez: vérifiez si vous voulez connaître le côté le plus gourmand de cette belle ville du nord. De plus, si vous avez faim, vous pouvez manger une (ou deux) portion de gâteau maison: elles sont délicieuses!